三道特制板栗小吃也能养肾

干果之王

栗子的蛋白质和脂肪较少,热量比其他坚果少一半以上。栗子含有的营养素比较全面,其中鲜板栗所含的维生素c 比公认含维生素c 丰富的西红柿还多,更是苹果的十多倍。中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血补血,它对人体的滋补功能,可与人参、黄芪、当归媲美。

南瓜栗子粥

制作:南瓜去皮切成1cm 的小块,水烧开后大火煮10 分钟,将熟栗子用刀背拍碎加入锅中,同时加入小米,小火慢慢熬半小时,至粥黏稠即可。

功效:南瓜有健脾消食、荡涤肠胃的作用,栗子养胃健脾,再加上开胃的小米,这道粥品很适合肠胃虚弱的人食用。

红酒板栗烧鸡翅

制作:鸡翅洗净,沥干水分,在热油中煎一分钟,加红酒没过鸡翅,加少量冰糖、板栗和盐,大火烧开,小火收至汤汁浓稠即可。

功效:栗子能补肾强筋,红酒可以软化血管,鸡肉有补充阳气的作用,这三种食材加在一起特别适合冬季进补。

桂花栗子饼

制作:将熟栗子碾成泥,和糯米粉一起加水揉成面团,红枣肉和核桃仁切碎放入面团搅拌均匀,把面团捏成小饼,单面撒上黑芝麻,下油锅煎熟,淋上糖桂花即可。

功效:栗子和红枣、核桃都可以活血、补血,这道小零食有美容、养颜的功效。

润肺食谱帮你治秋咳

冰糖银耳莲子羹、冰糖燕窝、冰糖雪梨汤、冰糖木瓜炖银耳等这些糖水因其滋阴养颜的功效尤其受广大女性朋友的欢迎。但其实冰糖也是止咳的良药哦,与食材合理搭配可治多种原因引起的咳嗽。下面就介绍8款润肺生津的冰糖食谱,希望能对咳嗽的你有所帮助。

冰糖品质纯正,不易变质,除可作糖果食用外,还可用于高级食品甜味剂,配制药品浸渍酒类和滋补佐药等。冰糖不仅可以增加甜度,中和多余的酸度,还有去火的功效。它还是和菊花、枸杞、山楂、红枣等配合的极好调味料,是入肝和肺经的优良产品。一般人群均可食用,糖尿病患者忌食。

冰糖养阴生津,润肺止咳,对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用,用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。下面介绍几款有效止咳的冰糖食谱。

1、杏仁10克(去皮尖)打碎,鸭梨一个洗净,切块,去核,两者加水同煮,至梨熟时加入冰糖,取其频食饮,可治肺热咳嗽。

2、无花果30克,冰糖适量,共煮,每日1次,连服3-5天可治肺热咳嗽。

3、香蕉1-2只,去皮切小段,加冰糖适量,蒸熟食用,每日1-2次,连服数日可治肺燥咳嗽。

4、将25克的百合用清水浸泡1夜,次日连同清水一同倒入砂锅内;再加半碗清水煮一个半小时,待百合已烂,加入去皮切成块的雪梨、冰糖,再煮30分钟,服之可治肺虚咳嗽。

5、银耳15克,百合10克,冰糖适量,加水小火久炖后服,可治干咳。

6、生芝麻15克,冰糖10克,芝麻与冰糖用开水冲饮,主治夜嗽不止,咳嗽无痰。

7、冰糖50克,黄精30-50克(冷水泡发),将其同用小火煮至黄精烂熟服用,可治干咳无痰,痰中带血。

8、秋梨20个,红枣1000克,鲜藕1500克,鲜姜300克,砸烂取汁,加热熬膏,下冰糖400克溶化后,再以适量蜂蜜收之,早晚随意服用,可治虚弱咳嗽。

小贴士:虽然糖是营养物质,但每天摄取糖量需控制在一定范围内。国外比较一致的意见是:每日每公斤体重控制在0.5克左右。也就是说,体重20公斤的儿童每日不超过10克,体重60公斤的成人,每日约30克左右

春季防病补肝的五大食谱

西芹枸杞百合炒肉片

配料:西芹300克,枸杞30克,鲜百合3粒,鲜猪肉片200克。

做法:.将鲜百合去掉老皮和蒂,拆散洗净;西芹抽去老筋洗净切斜片;枸杞用水泡发,沥干待用;瘦猪肉切成片待用。把西芹放进沸水中焯过,捞出放入冰水。沥干待用。炒锅烧热,放入油,烧至5成热,放入西芹快速翻炒,再加入百合快速翻炒,加入枸杞同炒数遍,上盘待用。加入少量油,炒熟猪肉片,倒进已备好盘中蔬菜,混炒数遍,至百合略透明后,加入盐、鸡精即可。

功效:清热、滋阴、润燥、祛暑湿。

猪肝粥

材料:粳米200克,猪肝60克,食盐、葱、姜、香菜等调味品各适量。

做法:将猪肝切碎备用,先将粳米洗净,入锅加水,大火煮沸后再煮约15分钟,将猪肝放入继续煮,待将熟时放入食盐、葱、姜、香菜等调味品即可。

功效:猪肝粥具有补血明目、养肝健脾的功用,常人服食可补肝强身,患有贫血、头晕、目疾、肝病者更适宜服用。

菠菜粥

材料:菠菜200克,粳米200克,食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量。

做法:先将粳米洗净,入锅加水,上火煮,将菠菜切碎备用。待粥快煮熟时加入菠菜及食盐、葱、生姜、香菜等调味品,再煮片刻即可。

功效:菠菜粥清淡易消化,具有疏肝养血、润肠明目的作用,适合所有人服用,尤其适合于年老体弱、血虚肠枯而习惯性便秘及视力下降的人群服食。

菊花粥

材料:粳米200克、干品杭白菊15克、白糖或冰糖适量。

做法:先将粳米洗净,入锅加水,上火煮开,将杭白菊放入共煮,待粥煮熟后放入适量白糖或冰糖即可。

功效:菊花粥具有很好的清肝明目、凉血解毒的作用,正常人春季可适量服食,对于有头晕目眩、目赤肿痛者及高血压病人更适宜服用。

菊花粥

材料:粳米200克、干品杭白菊15克、白糖或冰糖适量。

做法:先将粳米洗净,入锅加水,上火煮开,将杭白菊放入共煮,待粥煮熟后放入适量白糖或冰糖即可。

功效:菊花粥具有很好的清肝明目、凉血解毒的作用,正常人春季可适量服食,对于有头晕目眩、目赤肿痛者及高血压病人更适宜服用。

春季提高男性睡眠质量的四款食谱

在春季,很多人白天容易犯困,就是大家所说的春困,而晚上下班就兴奋,睡不着,那样会影响工作生活,尤其中年男性,压力大,还睡不好就会出现疾病,下面一起来看看提高睡眠治疗的几个食谱吧。

食谱1:核桃桂枣粥

材料:核桃20克、桂圆20克、红枣8颗、小米150克、糖1小匙、开水400cc(2人份)

做法:

1.小米洗净后,以等量的水泡半小时,再沥去水分。

2.核桃、桂圆切小块。红枣去核,切碎。

3.将小米、桂圆、红枣和水倒入汤锅内,以大火煮至沸。再转小火熬煮20分钟,小米米粒开成粥状。

4.加入碎核桃和糖拌匀,即可享用。

功效:小米味甘性温,健胃和脾、助除湿、安眠;红枣味甘性温,归脾、胃经,有助养脾胃之气、养阴血而安神。核桃味甘性温,有润肺、健胃、补血、养神,并含丰富的色胺酸,有助补充血清素,稳定情绪,因而容易入睡。

营养分析:热量427.5卡、醣类75克、蛋白质10.5克、脂肪9.5克、膳食纤维2克、胆固醇0毫克、维他命c1.2毫克、钙44毫克、钠5毫克、铁4毫克.

食谱2:金针鸡汤

材料:鸡腿2只、白木耳15克、干金针15克、黑枣8颗、黄耆5克、盐1小匙、水800cc(2人份)

做法:

1. 白木耳以水泡开,剪去蒂。干金针以水泡软。

2. 鸡腿洗净切块,汆烫去血水。

3. 汤锅内倒入水,放入黑枣、黄耆,以大火煮开。

4. 再放鸡腿、白木耳,煮至再次沸腾,转小火焖煮10分钟。

5. 最后放进金针,大火煮滚至熟后,加盐调味即完成。

功效:金针能除烦热、安心神;鸡肉则是色胺酸的另一项来源,同样有助稳定情绪;白木耳(银耳)味甘性平,有滋阴润肺养胃、益气生津、强心补脑安神;黑枣味甘性温,归脾、胃经,滋补脾胃、养阴血而共奏安神功效。

营养分析:热量138.5卡、醣类10克、蛋白质14.5克、脂肪4.5克、膳食纤维1.9克、胆固醇53毫克、维他命c 8.25毫克、钙 27.9毫克、钠 397.5毫克、铁 0.8毫克

食谱3:百合牛肉

材料:牛肉片150克、新鲜百合1球、葱2支、青椒1/3个、盐1/2小匙、酱油2小匙、太白粉1小匙、水2大匙、油1大匙(2人份)

做法:

1. 牛肉片先用酱油、太白粉、水拌匀,腌半小时。

2. 百合分瓣、葱切小段、青椒去籽切片。

3. 以1/2大匙油热锅,放进牛肉,炒至八分熟,盛起。

4. 再以半大匙油热锅,炒香葱段后,放下百合、青椒大火炒熟。

5. 放入牛肉片和盐拌匀,翻炒至香气出即可。

功效:百合味甘性平,归经入肺,也走心经,能清润肺燥,宁心安神;牛肉则是色胺酸的另一项来源,也有助稳定情绪。

营养分析:热量218.5卡、醣类14克、蛋白质17克、脂肪10.5克、膳食纤维1.5克、胆固醇39毫克、维他命c 29毫克、钙 37.5毫克、钠 344毫克、铁 3毫克

食谱4:香蕉燕麦煎饼

材料:香蕉1根、燕麦片40克、低筋面粉70克、牛奶30cc、糖1大匙、蛋1颗、植物油适量、蜂蜜适量(2人份)

做法:

1. 香蕉捣成泥。

2. 蛋和糖倒入碗内,以打蛋器搅打至糖融化,再将牛奶加入并拌匀。

3. 面粉过筛,分次拌入做法2,成面糊。

4. 将燕麦片、香蕉泥加入做法3的面糊内,混合均匀。

5. 将餐巾纸沾植物油,抹在平底锅上,锅热后,舀一大匙面糊入锅,待表面冒泡后,再翻面煎至金黄色,盛盘,淋上蜂蜜即可享用。

功效:碳水化合物与乳制品的搭配,是不错的助眠点心。燕麦这类全谷杂粮所含的复合式碳水化合物,能稳定血糖,提升色胺酸的效用;另外,燕麦也是色胺酸的食物来源之一,与富含色胺酸的香蕉、牛奶搭配,更能稳定情绪。营养师还建议,像坚果优格沙拉、麦片配牛奶、饼干配优格、面包配起司,都是不错的点心组合。

营养分析:热量305卡、醣类63.5克、蛋白质6克、脂肪3克、膳食纤维2.4克、胆固醇2.1毫克、维他命c 6.7毫克、钙 34.5毫克、钠 10毫克、铁 1毫克。

以上4款食谱就是男性朋友在春季提高睡眠质量的食谱了,中年男性朋友压力大,很容易失眠,多吃上面的几款食谱,让你春季有个好睡眠,上班精神好。

3款夜宵食谱帮助睡眠又燃脂

一、小米粥

色氨酸食物——降低兴奋度

色氨酸在人体内代谢生成5-羟色胺,它能够抑制中枢神经兴奋度,产生一定的困倦感。同时,5-羟色胺在人体内进一步可转化生成褪黑素,褪黑素被证实有确切的镇静和诱发睡眠作用。

小米在所有谷物中含色氨酸最为丰富,晚餐主食中加些小米应该是一个不错的主意,有利于提高进入脑内的色氨酸数量。此外,南瓜子仁、腐竹、豆腐皮、虾米、紫菜、黑芝麻等蔬菜中的色氨酸含量也非常高。

此外,色氨酸会借着碳水化合物、蛋白质的饮食组合(即先吃碳水化合物、后吃蛋白质的进食顺序)顺利进入大脑中,给你一个安稳的睡眠。因此,睡前不妨搭配着吃点碳水化合物的食物。

二、全麦食品

维生素B族的食物——消除烦躁

B族维生素相互间有协同作用,能调节新陈代谢,增强神经系统的功能。

全麦食品中含有丰富的B族维生素,它具有消除烦躁不安、促进睡眠的作用。燕麦、大麦、糙米、全麦面包、全麦饼干等都属于全麦食品,与粗粮的一样,具有瘦身功效。

三、牛奶、核桃

钙和镁的食物——放松神经

研究发现,钙镁并用可成为天然的放松剂和镇定剂。

钙含量丰富的牛奶被公认为“助眠佳品”。坚果类食物中镁含量较多,在临床上,核桃常被用来治疗神经衰弱、失眠、健忘、多梦等症状。

冬天到了,介绍八个排毒的好方法

1、肝排毒:胡萝卜和葡萄。
2、肾排毒:黄瓜。
3、润肠:魔芋、黑木耳、海带、猪血、糙米、蔬菜、杂粮等。
4、适当多喝水:早晨起床,下午3点,晚上9点三个时间喝水时间佳。
5、每周吃一天全素食。
6、少吃盐。
7、适当补充一些维生素。
8、细嚼慢咽可助排毒。